锦山牛肉干是海南籍华侨较喜欢的即食特产。主要远销于东南亚的国家和地区。其特点是肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料，以文昌锦山及澄迈金江出产的牛肉干最为出名。 具有风味特色......

四宝琼山豆腐是海南傳統名菜。琼山，海南省地名（现为琼山市），此鄰省會海口市。“豆腐”，並非豆製品，而是以雞蛋清泡制，狀如豆腐腦，潔白嫩滑，配以上 鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山廚師之手而得......

海南的狗肉，性温，入肾经。我国自古以来就有“冬令狗补，明春打老虎”的俗语。对于狗肉的品级，民间还有“一黄二黑三花四白”的说法，即黄狗肉是狗肉中的佳品。 海南狗肉火锅的历史悠久，海南人形容某人对......

海口甜薯奶是一种老少皆宜的小吃，虽然它的名字里有个“奶”字，但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。 春天到了，喝些好吃又滋补的汤品，对身体的健康很有益......